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  细菌的小秘密    3星级
细菌的小秘密
[ 作者:杜雯娟     来源:科学探索网     点击数:2382     更新时间:2009/3/29     文章录入:曹晓春
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小时候,大人们总是拿细菌来吓我们,一提到细菌,就会联想到病毒,总觉得它是传染疾病的坏东西,会给人们带来危害和痛苦。难道细菌都是害人的吗?它真的那么可怕么?自从《科学》课上学过微生物一课后,才算真正了解了细菌。摸不到见不着,一个针眼大小就能藏几十万个,人们只能在显微镜下才能观察到它。知道细菌有一多半是好的,还能帮人们生产和制造食物。课后,老师布置我们去收集细菌的有关资料,并分类整理细菌能为人类做哪些事情,每人将收集到的资料制成一张小报或电子报刊,与全班同学交流。我查阅了有关书籍和在网上白度了一下“细菌的作用”,弹出一连串的关于细菌作用的资料,我把这些资料整理如下:

日常生活中,我们每时每刻都在跟细菌打交道。如我们吃的馒头、醋、泡菜、甜酒、红茶等,都是利用细菌的特殊的作用制成的。农作物的生长更离不开细菌,要使庄稼长得好,土壤必须肥沃,细菌能把土壤中不能被农作物直接吸收的物质分解成植物生长所需的养料,使土壤变得肥沃。细菌还能制造各种抗生素,帮植物抵抗病菌,促进植物生长。但也有些细菌对植物有害,它们能吞食养料,然后分解异物,使土壤板结。

经过一段时间的观察和研究,生活中怎样控制细菌,我还发现了一些小秘密,如:多数人在抄菜的时候,菜抄熟了,要先装一点菜在盘子里烫一烫,然后倒回锅里再煮一下,我猜想这是为了把盘子里的细菌杀死,装菜时盘子经过这样的处理,这盘菜第一餐没吃完,第二餐还可以吃,不会变馊味(农村里的人们没时间餐餐抄菜,都是抄一餐吃两三餐的);还有移栽较大一棵树,为了减少树体内水分的蒸发,要把枝丫锯掉,要在锯段的伤口上包一块塑料袋,是为了防止细菌的侵入,使移栽的树容易成活;酿酒的时候,让酵母菌与米饭混合密封起来,产生二氧化碳和酒精,制成甜酒;做馒头包子时,让酵母菌与面粉混合,但不要密封,让酒精挥发掉,在面粉里产生二氧化碳,成一个个小孔,吃起来松软可口……

为了人类的健康,人们要抑制有害细菌和增强有益细菌的生长繁殖,并充分发挥它们对人类的作用。我想,经过人们的努力,不久的将来,一定会有更多的细菌被人类开发和利用。从现在起我树立起一个远大的理想:一定要学好微生物学,将来当一名微生物科学家,研究人体生命科学,要让世界上每一个人都健健康康地活到100多岁。

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